西岡醤油・六代目作右衛門日記

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　今日は「ジューシーはんばーぐのひみつ」を使って餃子を作ってみました。
とても簡単にできますので、たまには奥さんに料理してあげてみてはいかがでしょうか？今日は嫁さんの指導のもと楽しく料理しましたよ。長男坊も加勢してくれました～

ニラ1/2束、豚ミンチ１６０ｇ、キャベツ1/2、です。
この具に「ジューシーはんばーぐのひみつ」を肉重量に対して３％添加します。そして、片栗粉大さじ１杯、酒、大さじ1/2杯、オイスターソース1/2杯、にんにく、しょうが、塩、コショウを少々加えます。そしてお好みでほたて貝柱を入れます。（これはテレビで言っていました。）

ほたてです。細かくくだいてからいれてください。
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具を餃子の皮に包みます。これって結構難しいです。


いよいよ焼きに入ります。水を少々加え、蒸します。


ある程度蒸しあがったら、ごま油をかけます。ここがポイントだそうです。


こんがり焼きあがったら、西岡のポン酢醤油に、ラー油を加えていただきます。


餃子がジューシーでもちもちして美味しくできあがりますよーーー

西岡醤油のﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞはこちらより＜＜＜  

ミンチ100ｇにたいして「はんばーぐのひみつ」原液を3ｃｃ加えてよく混ぜます。それを焼いてハンバーグを作ると、とてもやわらかくてジューシーなハンバーグができあがります。又、ハンバーグ以外にも牛肉、豚肉、鶏肉等にも同様の効果があります。ただこの場合、「はんばーぐのひみつ」を５倍に薄めて、その液に２時間ほど漬け込みますと、やわらかくなります。特にから揚げにいいですよ～
ホームページより購入できますのでよろしくお願いします。

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先月の話になりますが、「嬉野へ向かうけど、温泉湯とうふ買う？」って営業のT崎君から打診があったので、みんな「あっ買う！買う！」という返事。結局頼みに頼まれ、全部で9丁の注文が入ったようだ。我が家もその一人
「よこ長」さんと言えば、嬉野では超有名店です。特に「温泉湯とうふ」は絶品です。あの「美味しんぼ」にも登場したくらいです。その「よこ長」さんが昨年「温泉湯とうふ」の直売所をオープンされました。
場所は前にもブログにのせたのでそちらを見てみてください。
よこ長さん「温泉湯とうふ・直売所オープン」の記事はこちらをクリック＜＜
さすがに自らを「豆匠」と呼ばれるだけあって、ぜんぜん味が違いますね～　トロッとしているんだけど、コシがあるっていうのですかね。さらにしっかりと甘味とうまみが豆腐にあります。ごま醤油でもよし、ぽん酢醤油でもよし、あるいは、何もかけなくてもいいかも。といいたくなるくらいしっかり味のついたとうふでした。みなさんも一度ご賞味くださいませ。
1丁　２１０円からです。

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唐津にある「たまご色のケーキ屋さん」 のプレーンケーキです。良質のたまごを作られている、鳥めしで有名な「みのり農場」さんが経営されているようです スポンジみたいにふわふわしていて、生クリームをかけて食べるとさらに美味しくなるそうです。その生クリームも売ってあるようです。食べると確かにふわふわ感が強くて、たまごたっぷり使っているのがわかります。テレビにも紹介されたことがあるそうですよ～

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バンクーバーオリンピック盛り上がっていますね～今日は佐賀市に用事があったので、モラージュ佐賀に行きました。


「寿司めいじん」に行きました。今や回転すしは一皿105円は当たり前になってしまいましたね。


お店の中は清潔感があって、雰囲気もよかったです。


たくさんの種類があります。寿司はめったに食べないので楽しみです。


あなごです。自分はちょっと苦手なので、嫁さんが食べました。タレが甘口で美味しかったそうです。


いわしです。魚が新しくて美味しいですね。


大トロです。めったに食べれません。口のなかでトロっと溶けますね。


生サーモンです。


ひらめのえんがわです
ネタが大きいですね。


あぶりサーモンです。サーモンってあぶるとほんとうまかです。


お店の宣伝も流れてきます。
寿司ネタが大きくてこれで105円なら安かですね～

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